【#豬年談豬 猶抱琵琶不見面：黑豬哥】
在台灣，一般黑豬哥多是以一支釣、延繩釣和定置漁場捕獲，特別是東北季風初起的秋初時分。
不過，因大型的黑豬哥索餌乾脆、拉力強勁，許多資深的釣友特別喜愛和大型黑豬哥搏鬥，甚且在釣場以大量的南極蝦作為誘餌，改變了黑豬哥的食性，也一併改變了黑豬哥的肉質。
南極蝦極富易消化的蛋白質，讓黑豬哥原本淡粉、透明的素食魚肉變成粉白不透明、如生豬油般的魚肉。吃葷含有油質之後的黑豬哥，反而適合作為生魚片。
因為其貌不揚，生性貪饞，魚身又有獨特的臊味，鋸尾鯛有了黑豬哥之名。想來，黑豬哥的命運跟臭肚魚（象魚）真是十分相像，全拜漁業資源枯竭之所賜，才躍身菜市場常見的海產食用魚類。
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